O Leite do Futuro é um projeto inovador que utiliza tecnologia e análise inteligente de dados para aprimorar a gestão da qualidade do leite. Com um sistema integrado de monitoramento, ele permite que gestores acompanhem todo o percurso do leite, desde a ordenha até sua distribuição, garantindo mais transparência, segurança e eficiência em cada etapa do processo.
Desenvolvido por alunos com auxílio de professores, em parceria com instituições de inovação, o projeto combina dispositivos inteligentes e uma plataforma digital para coletar e analisar dados em tempo real. Essas informações possibilitam prever padrões, antecipar problemas e tomar decisões estratégicas com mais agilidade, reduzindo riscos e otimizando a produção.
Combinando rastreabilidade, tecnologia avançada e uma gestão baseada em dados, o Leite do Futuro transforma a maneira como o setor lácteo é monitorado e administrado, promovendo maior controle, previsibilidade e qualidade em toda a cadeia produtiva.
As informações coletadas a partir do produtor constituem uma cadeia monitorada que permite acompanhar todo o percurso do leite, desde a ordenha até a distribuição final.
RastreabilidadeA genotipagem permite identificar características genéticas que influenciam a qualidade do leite, como a composição de proteínas e gorduras, bem como rendimento de derivados.
GenotipagemOs dados coletados são analisados para prever padrões e antecipar problemas, permitindo que gestores tomem decisões rápidas e eficazes, minimizando riscos nos diferentes elos da cadeia produtiva do leite.
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